Zdravý, chutný a hlavní surovina na jaře k natrhání.
Trhají se mladé či alespoň nekvetoucí kopřivy. Listy kopřiv i s mladými lodyhami, a to vcelku
větší množství, neboť se dost slehnou, na jemno pokrájíme a zalijeme vařící vodou. Na oleji osmahneme cibulku, do ní vpravíme spařené kopřivy i s vodou, přidáme rýžové mléko, osolíme, podle chuti přidáme česnek a vaří se. Přílohu lze libovolnou.
Konvenčnější verze obnáší zahuštění jíškou, biomléko a jedno vejce.